為加深對古徽州文化的了解，提高學生專業素養，11月14日，旅游與會展學院于一區博學樓A座107教室順利展開“古徽州大講堂”活動。出席本次活動的有非物質文化遺產傳承人、中國烹飪高級技師、中國徽菜大師、徽文化研究學者、徽州毛豆腐研學創始人曹向忠先生，旅游與會展學院黨委副書記孫靜宇及我院2023級全體新生。

活動伊始，為使同學們身臨其境，曹向忠先生特意換上豆腐小販服裝，從“歙”字含義入手，通過歙縣歷史向同學們介紹徽文化的來源與主要內容。接著，他向同學們介紹了徽墨、歙硯、魚燈、徽劇等非遺，充分展現了徽州的物質與精神文明。緊接著，他講述了中國八大菜系之一的徽菜，通過徽菜的選材、口味、特點展示出其文化淵源的深厚。正是有曹先生這樣的一代代人在大千世界紅塵滾滾中不斷修煉靜氣、打磨光陰，才使其到當代仍綿延不絕。曹向忠先生是中國眾多傳統文化傳承人的縮影，為傳統文化發展貢獻終身。最后，他向同學們發出誠摯邀請，希望同學們能深入了解徽文化發展，同時運用專業知識將徽文化發揚光大，維護中國傳統文化精神傳承發展。

通過本次活動學習，同學們對于古徽州有了更深層次認識，對于未來學習也有明確的方向和目標。在曹向忠先生的鼓勵下，同學們一定會不負光陰，勇擔責任，為文化發展注入青春力量！(旅游與會展學院 撰稿人：董文婧審稿人：李娜）